Uforglemmelig grillkveld, med svigers og fam Hansen

Vi har besøk av svigers denne uken, og da så jeg endelig en mulighet til at min gamle mor kunne møte dem. Det er 4 år siden Hans og jeg møttes, så nå var det sannelig på tide !

Agnes hentet mor i Sandefjord, og plukket opp Brigitte fra Bogerud, og så var det som skulle bli en uforglemmelig og fantastisk sommerkveld igang. Og, det ble spising ja !

Ryggen min fikk en solid trøkk sist onsdag, så for å gjennomføre matgildet måtte jeg ha noen medkokker. Så, Johanne laget potetsalat med stekt rødløk, vårløk og hylleblomteddik. Agnes laget Jamie Oliver salat og gresk salat, dessuten ryddet hun og organiserte som en proff !
Hans sto for grillingen av marinert scampi, sitrus kyllingspyd, og ølmarinert indrefilet og oksekjøtt.
Også hadde vi vanlig potetsalat med eplebiter, grillet & marinert paprika,og ostegratierte tomater med sopp, løk og basilikum, og marinerte laksebiter. Tror jeg har fått med meg alt her nå.....Dette ble helt perfekt til 7 personer, minimalt med restemat igjen.

Min mor var i fantastisk slag, og var virkelig en medvirkende årsak til at vi flere ganger måpet og lo og ble utrolig imponert. Jeg til og med gråt en stolt skvett der jeg lå i sofaen i en av ryggpausene mine, jeg ble bare så utrolig stolt og rørt! Og til min families store forskrekkelse smakte moder'n på både rabarbra snapsen og 2 ulike cognacer, det er damen sin det!

Den kvelden sovnet jeg med et smil om munnen, og våknet opp med det samme smilet. Livet er så fantatisk bra innimellom !!